Hachis parmentier
pour 2 personnes :
6/7 grosses pommes de terre
30ml de crème fraiche liquide
20g de beurre
200g de bœuf haché
1 oignon
1 gousse d'ail
200g de champignons
30g de fromage râpé
Mette les pommes de terre à cuire pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Mixer très grossièrement les champignons, l'ail et les faire cuire avec l'oignon. Ajouter le bœuf haché.
Préchauffer le four à 200°.
Réduire les pommes de terre en purée en y ajoutant la crème liquide et le beurre.
Dans un plat allant au four déposer une couche de purée, recouvrer de la préparation au bœuf et finir par une couche de purée. Parsemer de fromage râpé.
Mettre au four pour 30 minutes. Servir bien chaud avec une salade.
