Crevettes poivron brocolis coco

Ingrédients pour 2/3 personnes :

300 g de crevettes crues ( fraîches ou surgelées)

1 poivron jaune

quelques fleurs de brocoli

1 boite de lait de coco

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 càc de curry

sel, poivre

Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les fleurs de brocoli, le poivron coupé en gros dés et l'ail pressé.

Faire revenir les crevettes pendant 2 minutes avec les légumes puis ajouter le lait de coco et le curry. Saler, Poivrer.

Laisser cuire pendant 10 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Servir avec un bon riz.