Top articles
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Ma version du napolitain
Gâteau à la Vanille Ingrédients : - 180g de farine - 180g de beurre - 180g de sucre - 3 oeufs - 1càc d'extrait de vanille liquide Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs un par un, l'extrait...
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Petites brioches aux pralines roses en MAP
Attention, on ne bave pas sur le clavier!!! Ingrédients pour 4 petites brioches : 1 gros œuf + 1jaune 30g de sucre 6cl de lait 225g de farine 1càc de sel 1càc de levure 25g de beurre 50 à 75g de pralines roses Battre l'œuf avec le sucre, incorporer le...
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Endives au jambon
Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de jambon 4 endives 2 échalotes 40cl de crème liquide 15cl de vin blanc 1càc de maïzena 40g de fromage râpé 2càc d'huile de noix Mettre les endives à cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Pendant ce temps préparer...
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Crevettes épicées au lait de coco
Ingrédients pour 2 personnes : 2 échalotes 300g de crevettes décortiquées 300ml de lait de coco 1 petite boite de pousses de bambou ( ou 4/5 minis épis de maïs) 1càc pleine de curry 7/8 gouttes de tabasco 1 gousse d'ail 2cm de gingembre sel, poivre Émincer...
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Bouchées de surimi au curry
Pour aujourd'hui une recette toute simple et faite en 2 tours de mixer pour un apéro improvisé. Ingrédients pour environ 15 bouchées : - 90 g de surimi - 20 cl de crème fraîche liquide (15%) - 30g de fromage rapé - 1 oeufs - 1 oignon - 2 càs pleines de...
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Potatoes
Ingrédients pour 2 personnes : 500g de pommes de terre 1 càs d'huile 1 càc de curry 1 càc de paprika ½ càc de gingembre en poudre 1 pointe de couteau de poudre de piment 1 gousse d'ail 1 oignon Couper les pommes de terre en quartiers. Les mettre dans...
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Pain complet aux éclats gourmands
330ml d'eau 500g de farine complète 1 sachet d'éclats gourmands ( pour la marque c'est les 3 bigoudènes à qui ils ont volés la recette) ou 100g de mélange de graines ( tournesol, avoine, sésame,...) 1 sachet de levure 1 ½ càc de sel Dans la machine à...
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Steak de thon aux légumes croquants
Pour aujourd'hui une petite recette pour changer un peu du steak haché. Ingrédients pour 2 gros steaks : 140g de thon au naturel 1 grosse échalote ½ carotte ½ courgette 1càs de crème fraiche 1 càc de concentré de tomates 1 œuf thym, laurier Couper l'échalote,...
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Gâteau banane pralinoise
Ingrédients : 180g de farine 80g de sucre 3 œufs 100g de beurre ½ sel 2/3 bananes 100g de pralinoise 1 sachet de levure Mélanger la farine le sucre et la levure; y ajouter les œufs un par un. Faire fondre le beurre au micro ondes (environ 20 secondes...
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Poivrons farcis
Ingrédients : 2 poivrons 100 g de riz cuit 1 oignon 1 tomate 150g de courgette 1 gousse d'ail 200g de bœuf haché (ou 140g de thon au naturel) ½ boule de mozzarella 1càs de crème fraîche Couper la courgette en cube. Monder, épépiner et couper la tomate...
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Tarte poireaux St Jacques au curry
Ingrédients : 1 pâte à tarte feuilletée 350g de St Jacques 3 poireaux 3 échalotes 3 œufs 20cl de crème fraîche 20cl de vin blanc curry/ sel / poivre 40g fromage rapé (facultatif) Émincer les échalotes et les poireaux et les faire revenir dans un peu d'huile...
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Gratin de pâtes au thon et aux courgettes
Ingrédients pour 2/3 personnes : 180g de tortis 1 courgette 1 gros oignon 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraiche 1 boite de thon (140g) 1 branche de basilic 1 boule de mozzarella Mettre à cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans un...
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Croustillants banane chocolat
Ingrédients pour 16 croustillants : 8 feuilles de brick 4 petites bananes 16 carrés de chocolat 20g de beurre 20g de sucre Couper les bananes en tronçons de 1 cm. Faire chauffer la poêle avec le beurre et le sucre jusqu'à l'apparition d'une légère coloration,...
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Sauce tomates aux saveurs de pesto
Ingrédients : 200g de tomates 1 poivron rouge 15 tomates séchées 2 gousses d'ail 125g de pignons de pin 1 bouquet de basilic 60g de parmesan 1càs d'huile d'olive poivre et sel ( attention le parmesan est déjà très salé !) Monder et épépiner les tomates....
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Pavés de colin à l'échalote et au citron
Une petite recette toute simple, faite en même pas 5 minutes. A vous de jouer! Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de colin (décongelés) 2/3 échalotes 2càs de jus de citron 10cl de crème liquide beurre (pour le plat) sel, poivre Préchauffer le four...
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Toasts au jambon de parme
Une petite idée vite faite pour utiliser le reste de la sauce tomate aux saveurs de pesto (sinon vous pouvez la mettre au congélateur pour en avoir toujours sous la main). Ingrédients : Toasts ( aux 6 céréales de chez LP) sauce tomate aux saveurs de pesto...
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bouchées aux chocolats
Voici un petit aperçu des chocolats de pâques De gauche à droite : - chocolat noir / chocolat blanc , beurre de cacahuète - dôme pralinoise / noisette - pyramide aux 3 chocolats - rocher noix de coco - chocolat noir / chocolat blanc , beurre de cacahuète...
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Pâte à pizza parfumée au basilic
Ingrédients pour 2 pizza 1 personne : 90ml d'eau tiède 1càs d'huile d'olive 175g de faine à pain ( pour cette fois c'était 100g de farine complète et 75g de farine à gâteau) 1 sachet de levure boulangère 1càc de sel 5/6 feuilles de basilic Mettre tous...
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Hachis parmentier
pour 2 personnes : 6/7 grosses pommes de terre 30ml de crème fraiche liquide 20g de beurre 200g de bœuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 200g de champignons 30g de fromage râpé Mette les pommes de terre à cuire pendant 30 minutes. Pendant ce temps, émincer...
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Tomates farcies au thon
Ingrédients pour 2 personnes : 4 tomates 1 boite de thon (140g) 2/3 pommes de terre 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 1 càc de ciboulette 1 càs de crème fraiche 1 reste de poivron vert (facultatif) sel ; poivre 20g de fromage râpé Cuire les pommes...
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Moules au gorgonzola
Ingrédients pour 4 personnes : 2kg de moules 150g de gorgonzola 30cl de crème liquide 2 oignons 2 échalotes 20cl de vin blanc 1 feuilles de laurier Nettoyer les moules. Hacher les oignons et les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive....
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Petits feuilletés au saveur de pesto
Ingrédients : un reste de pâte feuilleté de la sauce tomate au saveur de pesto ( pour la recette allez voir dans mes recettes de sauces) du fromage râpé Étaler la pâte feuilleté, y étaler de la sauce tomate et recouvrir de fromage râpé. Rouler la pâte...
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Tarte aux saint Jacques et à la fondue d'échalotes
Ingrédients pour 2/3 personnes : 350g de coquilles saint Jacques congelées 5 grosses échalotes ¼ litre de vin blanc sec 2 càc de persil séché 1 càc de poudre d'ail 1 càs pleine de crème fraîche 1 pâte feuilletée 1 càc de fécule de maïs (maïzena) Sel,...
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Feuilletés au fromage et aux graines
Ingrédients : un reste de pâte feuilletée ( 1/3 d'une pâte toute prête) 30g de fromage rapé 1 càs de graine de sésame 1 càs de graine de pavot Mélanger la pâte avec le fromage en pliant la pâte pour ne pas trop casser le feuilletage. Séparer la pâte en...
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Mille feuilles à l'ananas
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches d'ananas frais 8 feuillantines ( va**né) 5/6 sachet de sucre vanillé 600ml de crème liquide entière 250g de mascarpone quelques cerises pour le décor La veille préparer la crème en mélangeant bien le sucre, le...